CUCINA CALABRESE “Con Otium club scopriamo la cucina tradizionale degli abitanti di Tor San Lorenzo”

• By  pro loco
• 17 giugno, 2015
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LA CUCINA ITALIANA
In collaborazione con l’Associazione Turistica Pro Loco Tor San Lorenzo
riscopriremo ed impareremo ad apprezzare la cucina tradizionale degli abitanti della nostra città.

La storia dell’eno-gastronomia di un popolo è strettamente legata agli avvenimenti salienti che ne scandiscono il tempo.
La migrazione è elemento costitutivo e preminente di una cucina come plesso di scambio e negoziazione dell’identità all’interno dell’interazione dialogica con l’altro.

L’eno-gastronomia dell’Ardea contemporanea è direttamente connessa e discendente dalle pulsioni alimentari dei suoi concittadini di eterogenea provenienza regionale.

Otium club si prefigge di far riassaporare l’arte culinaria diversificata per raggiungere una summa di piatti, cultura e emozioni.

CENA CALABRESE
con piatti tipici della cucina “calabrisella” …e canti e balli!

MENU INFUOCATO

• ANTIPASTO:- affrese abbampate

  - cipuja maritata

  - vrasciola e risu

  - vrasciola e malangiani

  - sopprassata

  - pumadora russi

  - pitticeji e cucuzza

• PRIMO:- pasta ara parmiggiana

  - pasta ca’ nduja

• SECONDO:- malangiane chine

  - baccallà allivi ammoju e patati

• CONTORNO:- verdura do contadinu

  - pipi & patati

• DOLCE
• ACQUA e CAFFE’

CI SONO ANCORA POSTI DISPONIBILI
PRENOTA CHIAMANDO IL 333.6082200

Contributo Cena: 25€ (vino escluso)

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